【Joe愛煮】椒麻幸福菇

美味食譜:椒麻幸福菇

材料:杏鮑菇.小黃瓜.紅蘿蔔.(黑)麻油.醬油.五香粉.花椒粉.砂糖.辣椒.九層塔

烹調步驟:

1.將杏鮑菇用手撕成一條一條(任意大小即可)

2.將紅蘿蔔與小黃瓜切絲備用

3.把杏鮑菇條乾煎至表面金黃色

4.紅蘿蔔熱水川燙約3分鐘,小黃瓜約30秒後撈起

5.調醬汁:依比例將黑麻油(4).醬油(3).糖(適量).五香粉(適量).花椒粉(適量).辣椒(適量)調成醬汁

6.把杏鮑菇放入將汁拌勻,最後加入九層塔拌炒

7.盛盤:在底部依序擺放紅蘿蔔>小黃瓜>炒好的杏鮑菇>加香菜(看個人)

8.要吃的時候均勻攪拌即可!