【Joe愛煮】金銀財寶喜洋洋

美味食譜:金銀財寶喜洋洋(番茄養生盅)

材料:牛番茄.杏鮑菇.秀珍菇.玉米筍.毛豆仁.香菇.玉米粒

烹調步驟:

1.將牛番茄切十字並川燙脫皮

2.將脫皮完成的牛番茄的內餡挖出

3.把杏鮑菇.秀珍菇.玉米筍.毛豆仁.香菇.玉米粒.牛番茄的內餡都切成丁狀

4.菇類部分先乾煎至出水,水分蒸發乾煎至金黃色再加入適量植物油

5.再把剩下的食材都下鍋跟著菇類一起炒

6.加入胡椒粒.些許鹽巴調味,並放入適量薑末稍微炒個30秒起鍋

7.把炒好的餡料填滿牛番茄,並倒放在碗裡

8.燒開水放入鍋中蒸熟即可